Chuletas de Cerdo Rellenas de Manzana

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebollas y cocina hasta que estén translúcidas.

Agrega manzanas cortadas en cubitos, apio y ajo picado a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos o hasta que las manzanas se ablanden ligeramente.

Retira la sartén del fuego y agrega pan rallado, tomillo, romero, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.

Usando un cuchillo afilado, haz un bolsillo en cada chuleta de cerdo, cortando horizontalmente por el costado de la chuleta.

Divide la mezcla de relleno de manzana de manera uniforme y rellena cada chuleta de cerdo con la mezcla.

Asegura la apertura de cada chuleta de cerdo con palillos de dientes.

En una sartén aparte, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora las chuletas de cerdo rellenas durante unos 2 minutos por cada lado hasta que desarrollen una costra dorada.

Transfiere las chuletas de cerdo doradas a una fuente para horno y colócala en el horno precalentado.

Hornea durante 25-30 minutos hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 145°F (63°C) y el relleno esté cocido.

Retira los palillos de dientes y sirve las deliciosas chuletas de cerdo rellenas de manzana caliente.